В середине 1960-х гг. в Англии сохранялся устойчивый инте­рес к блюзовому звучанию, который являлся определяющим дли творчества многих групп. Он был характерен не только для групп первой волны, но и для новых ансамблей. Появление в 1966 г. груп­пы «CREAM» стало определяющим для развития БЛЮЗ-РОКА.

После успешных концертных выступлений в 1966 г. группа выпустила дебютный альбом «Fresh Cream». Он состоял из ори­гинальных композиций Брюса и Бейкера и кавер-версий блюзо­вых стандартов. Саунд альбома был близок к традиционному ритм-энд-блюзу. Следующий альбом группы «Disraeli Gears» (1967 г.) стилистически отличался от первого диска. Музыканты объединили блюз-роковое звучание с элементами психоделичес­кого саунда. На этом альбоме была записана одна из самых изве­стных композиций группы «Sunshine Of Your Love». Концертные выступления группы в этот период проходят с неизменным успе­хом. Их отличительной особенностью становятся продолжитель­ные и талантливые импровизации Клэптона. В 1968 г. выходит двойной альбом «Wheels Of Fire». Он включал концертные и сту­дийные записи. Одна из самых известных композиций альбома «White Room» близка по стилю к арт-року. Этот альбом стал са­мым успешным для «Cream».

Однако на фоне этого успеха, неожиданно для многих, группа объявляет о самороспуске. Напряженный гастрольный график, постоянные конфликты между Брюсом и Бейкером, отсутствие лидера, различные музыкальные взгляды и амбиции дали о себе знать. После распада трио собралось вместе четверть века спу­стя. На церемонии введения «Cream» в Зал славы рок-н-ролла они исполнили несколько известных композиций. В 2005 г. музыканты воссоединились только для проведения нескольких концертов в Лондоне и Нью-Йорке.